Виноград Фуршетный получен украинским селекционером В.В. Загорулько от скрещивания сорта Подарок Запорожью и сорта Кубань. Для данной селекционной формы характерен ранний или ранне-средний срок созревания, продолжительностью от 115 до 125 дней.

Растения данного сорта формируют сильнорослые мощные кусты. Цветок обоеполый. Виноград Фуршетный образует крупную цилиндроконическую гроздь средней плотности, иногда ветвящуюся, массой 600-800 г. Ягоды темно-синие, овальные, крупные, размером 34-36 х 24-28 мм, массой 12-16 г, покрыты тонким слоем воскового налета. Кожица съедаемая. Вкус мякоти гармоничный, приятный, с характерным сортовым вкусом (с привкусом шелковицы или недосушенного изюма).

По предварительной оценке виноград Фуршетный проявляет среднюю устойчивость к оидиуму и милдью. Выдерживает мороз до -22°С.